COLOR COCINA

Recetas simples para todos los días

 

de Barbara Dziadosz

Color Cocina es, al mismo tiempo, un libro de recetas y un libro de ilustración. Un libro para tener en la cocina. O en la mesa baja del living.
Barbara Dziadosz es ilustradora. Y ama cocinar tanto como dibujar.
Durante su vida fue colectando -y practicando- recetas de todo el mundo. Recetas para cocinar y homenajear. Para celebrar momentos con amigos. Para estrechar lazos y encontrarse frente a un plato delicioso.
Hay recetas de cocktails clásicos. Y un recorrido por recetas que viajan de Polonia a Brasil, de Argentina a la India.
Simples, tradicionales, las recetas elegidas por Barbara son para todos: para los que eligen dedicarle tiempo a cocinar, para los que cada tanto se animan a poner manos en la masa y para quienes, de a poco, tienen ganas de intentarlo.

Noviembre 2017
104 páginas
Medidas: 20 x 26 cm
Encuadernación: semi-flexible
Traducción: Vera von Kreutzbruck
Diseño: Andrés Sobrino
ISBN: 978-987-45867-5-9

 

CONTENIDOS

Mapamundi de recetas

BEBIDAS
Guía de copas para tragos
Daiquiri de frutilla
Moscow mule
Sloe gin fizz
Jarabe de azúcar
Cosmopolitan
Mojito
Hemingway special
Margarita
Gin basil smash
Ipanema
Smoothie verde
Smoothie de yogur

RECETAS SALADAS
Especias y condimentos
Hierbas aromáticas
Pepinos en conserva
Sopa agripicante
Feijoada vegetariana
Gazpacho
Pasta carbonara
Milanesas de ternera
Ensalada de papas de Suabia
Brochettes de pescado y de papas
Dal: guiso indio de lentejas
Sopa de hongos
Tom kha gai: sopa tailandesa de pollo y coco
Paella mar y montaña
Bun cha: ensalada asiática
Sopa de chauchas
Spaghetti alla puttanesca
Moussaka vegetariana
Sopa de espinaca
Pizza margarita
Ravioles de papa y cebolla
Chili vegetariano
Estofado de carne
Curry vegetariano
Sopa de pollo clásica
Guiso de verduras con lentejas

RECETAS DULCES
Torta de zanahorias
Cinnamon rolls
Masitas de especias alemanas
Muffins de arándanos
Helado de sandía en palito
Torta de ricota
Torta Selva Negra

Color cocina

$950,00Precio
  • Periplo es una editorial independiente que fusiona conceptos de diseño, arte y tradiciones culturales en libros con gran cuidado editorial. Su colección hoy abarca tres líneas: la cocina, la botánica y la literatura infantil. La primera surge de una necesidad de acercar la temática de la gastronomía desde conceptos, trabajando en colaboración con prestigiosos cocineros, artistas y personalidades creativas del circuito independiente. Sus orígenes se remontan a 2009 con el lanzamiento de Libro de cocina: relatos argentinos. Desde entonces, ha abarcado consignas como la cocina francesa familiar, la tradición y costumbres populares gastronómicas de Argentina, la pastelería, y la narrativa asociada a los sabores.

    La línea infantil fue inaugurada con la publicación de Amarillo limón el sol, un libro que buscó resaltar a la cocina como un espacio a la vez creativo y riguroso, que resulta rico para iniciar diálogos de descubrimiento con los adultos.

    Detrás de Periplo está Eloise Alemany: japonesa de nacimiento, francesa por herencia familiar y argentina por adopción. Alemany estudió arte y trabajó en comunicación de moda y en la prestigiosa revista británica i-D antes de establecerse en Buenos Aires. Además de la directora editorial del sello, es autora de varios de sus títulos.

P R O D U C T O S   R E L A C I O N A D O S

U N I T E   A   N U E S T R A   C O M U N I D A D

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